Особенности применения
методов прогнозирования в сфере сервиса
Разработка документации. Все составляющие,
положения и требования системы качества, принятые
гостинично-туристским комплексом (ГТК), должны
быть систематизированы, упорядочены и оформлены
соответствующими документами в виде планов, инст
рукций, методик, протоколов, стандартов предприя
тия и т. п. Поэтому каждый ГТК должен установить
процедуры разработки, утверждения, ведения докумен
тов, относящихся к системе контроля качества произ
водимых услуг. Документация разрабатывается и
утверждается полномочными лицами.
Системы документации должны предусматривать ведение банка данных, своевременное изъятие устаревших документов, оперативное включение изменений и дополнений в документацию, предоставление необходимых документов на все участки, связанные с предоставлением услуг.
Контроль и оценка качества туристской (гостиничной) услуги. Все гостиничные и туристические предприятия обязаны идентифицировать и проверять предоставляемые услуги в соответствии с документированными процедурами, устанавливать соответствие услуги определенным требованиям с помощью методов регулирования технологических процессов и процессов управления.
Подробнее
Подробнее
|
|
